焦糖鸡蛋布蕾布丁的制作

鸡蛋布蕾是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃,口感爽滑,营养丰富。主要食材有鸡蛋、砂糖、鲜奶、蛋糕粉等制作而成。 所需材料准备: 牛奶、布蕾和布丁的区别淡奶油、鸡蛋布丁粉、蛋糕粉 操作步骤: 1、锅中倒入牛奶30克,淡奶油250克,蛋糕粉60克、鸡蛋布丁粉40克、搅拌均匀 2、电磁炉800瓦煮沸,搅拌几次防止粘锅 3、将搅拌好的浆倒入蛋糕杯中 4、待冷却成型以后 5,撒上一层细砂糖,金砂糖为宜 6,用喷枪烤出焦糖 7、冷却后即可食用 鸡蛋的功效与作用 鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。 禁忌人群:高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病、糖尿病患者忌食。 婴儿食用蛋类,多布雷可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但是钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿,就可以做到营养互补。半岁前的婴儿不宜食蛋清,9个月前婴儿不宜食用鸡蛋布丁。

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